Un projet éducatif écrit en lien avec le projet associatif de l’association sert de document de référence aux directeurs et directrices qui encadrent les séjours.

L’Amicale Laïque de Couëron Centre s’engage à favoriser la recherche et l’innovation dans le domaine de l’éducation et de la pédagogie pour améliorer la qualité des activités et démarches proposées aux enfants et aux jeunes. Elle assume un rôle formateur auprès des publics animateurs, directeurs… et intervient dans le cadre des activités péri éducatives organisées dans les écoles publiques de la ville.

Elle accueille tous les jeunes quelque soit leurs origines, leurs potentialités en s’appuyant sur des valeurs de laïcité et de solidarité . C’est pourquoi, elle est signataire des chartes Jeunesse au Plein Air et AHA pour l’accueil d’enfants ou d’animateurs en situation de handicap.